厨师教你如何做瘦身减肥的茄子,茄子怎么做能减肥?
导语:茄子是低热量、富含纤维素和各种维生素的食材,非常适合减肥。本文分享一道简单易做的减肥茄子菜谱。
茄子是非常适合减肥的食材,它不仅低热量,而且富含纤维素和各种维生素,能够提供人体所需的营养物质。今天,我将和大家分享一道简单易做的减肥茄子菜谱。
所需准备材料:
1.茄子(2个,约500克)
2.青椒(1个,约100克)
3.红椒(1个,约100克)
4.蒜末(适量)
5.生姜末(适量)
6.植物油(适量)
7.盐(适量)
8.生抽(适量)
9.香醋(适量)
做法过程步骤:
1.将茄子洗净切成小块,放入开水中焯水2分钟后捞出备用。
2.将青椒和红椒洗净切成小块备用。
3.热锅凉油,加入蒜末和生姜末煸炒出香味。
4.加入茄子翻炒,加入盐、生抽和少量水,炒至茄子变软。
5.加入青椒和红椒,继续翻炒。
6.最后加入香醋炒匀即可。
技巧与细节:
1.焯水茄子的目的是去除苦味,使茄子更加入味。
2.在炒茄子的过程中,可以适量加入少量水,这样可以使茄子更加软烂。
3.加入香醋可以去除茄子的腥味,同时增加菜肴的口感。
营养分析与热量:
本道菜肴的热量约为150卡路里/100克,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等多种营养物质。适量食用可以满足人体所需的营养需求,同时达到减肥的效果。
适合人群:
本道菜肴适合所有人群食用,尤其适合想要减肥的人群。
饮食忌讳:
茄子中含有龙葵碱,不宜过量食用,尤其是孕妇和小孩。同时,茄子也不宜与豆腐同食,因为豆腐中的钙会与茄子中的草酸结合,影响钙的吸收。
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