如何制作美味的菠萝炒鸡块？

材料：

鸡腿肉 500克

菠萝 1个

青椒 1个

红椒 1个

葱姜蒜适量

盐 适量

生抽 适量

糖 适量

料酒 适量

淀粉 适量

色拉油 适量

做法：

1. 将鸡腿肉洗净，切成块。加入盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 菠萝切成小块，青椒和红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的鸡块倒入锅中煸炒至变色。

4. 加入菠萝块和青红椒块一起翻炒，加入适量的盐和糖。

5. 加入葱姜蒜末炒香。

6. 最后加入适量的水，烧开后慢火焖煮5分钟即可。

技巧与细节：

1. 鸡块腌制时间不要太长，否则会影响口感。

2. 煸炒鸡块时要搅拌均匀，以免粘连在一起。

3. 菠萝块和青红椒块不要炒太久，以免过度烹饪影响口感。

4. 加水时不要太多，以免影响口感和口感。

5. 看到菠萝和鸡肉的颜色变化，可以根据个人口味适量调整盐和糖的量。

营养分析与热量：

每100克菠萝炒鸡块约含蛋白质11.4克，脂肪3.6克，碳水化合物7.3克，热量91.5千卡。

适合人群：

一般人群均可食用，尤其适合肉食爱好者和喜欢甜酸口味的人食用。

饮食忌讳：

无特殊忌讳，但是注意不要食用过多，以免影响健康。