如何制作美味的红薯加糯米粉？

所需准备材料：

红薯500克

糯米粉200克

白糖 100克

芝麻 适量

油适量

做法过程步骤：

1.将红薯清洗干净，放入锅中蒸熟，待稍微凉一些后削皮压成泥备用。

2.将糯米粉倒入盆中，慢慢加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面15分钟。

3.将醒好的糯米面团搓成小球，用手指压扁，将红薯泥放在中间，包裹成圆球状。

4.热锅凉油，将包好的糯米球逐个放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量水，加盖焖煮10分钟至软糯。

5.将白糖加入锅中，小火翻炒至糖融化，撒上芝麻翻炒均匀。

6.将糖芝麻酱淋在煮好的红薯加糯米球上即可。

技巧与细节：

1.红薯要选质地细腻、颜色鲜红的品种。

2.糯米面团揉好后要盖上湿布醒面，这样糯米球更加软糯。

3.煮糯米球时要多次翻炒，避免粘锅。

4.糖芝麻酱要小火翻炒，以免煮焦。

营养分析与热量：

红薯富含维生素C、维生素E、膳食纤维等营养成分，糯米粉含有丰富的淀粉质和蛋白质，能够提供能量。每100克红薯加糯米粉约含有热量150千卡左右。

适合人群与饮食忌讳：

红薯加糯米粉适合所有人群食用，但糖尿病人群要控制糖的摄入量。对于过敏于糯米的人群应慎重食用。