如何用米酒水煮鸡蛋？详细步骤和注意事项有哪些？
美食导语：这篇文章介绍了如何用米酒水煮鸡蛋，详细步骤和注意事项都有。煮好的鸡蛋口感鲜美，富含蛋白质和多种维生素，适合各个年龄段人群食用。
材料：
-鸡蛋6个
- 米酒 2杯
- 水 4杯
- 生姜 3片
- 盐 适量
步骤：
1. 鸡蛋打裂，倒入碗中，加入适量盐，搅拌均匀备用。
2. 生姜洗净，拍松备用。
3. 将水和米酒倒入锅中，放入生姜片，火开至水开后，转小火，慢慢加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌均匀。
4. 煮至鸡蛋液凝固，关火，盖上盖子焖5分钟。
5. 取出鸡蛋，放入冷水中浸泡5分钟，去除蛋壳。
6. 将鸡蛋切成两半，撒上少量盐即可食用。
注意事项：
1. 煮鸡蛋时加入适量盐能让鸡蛋更容易熟透且口感更好。
2. 煮鸡蛋时要慢慢加入鸡蛋液并不停地搅拌，防止鸡蛋煮熟后会在锅底粘连。
3. 煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡5分钟，能让鸡蛋更容易剥壳。
营养分析：
此道菜品富含蛋白质及多种维生素，适合各个年龄段人群食用。
热量：
每个鸡蛋约80卡路里。
饮食忌讳：
无特殊忌讳。
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