如何制作美味猛膳？猛膳的做法详解！

所需准备材料：

- 猪肉200克

- 鲜蘑菇50克

- 红椒50克

- 青椒50克

- 葱适量

- 姜适量

- 大蒜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 玉米淀粉适量

- 鸡蛋1个

做法过程步骤：

1. 将猪肉洗净切成丝，放入碗中加入盐、生抽、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟备用。

2. 鲜蘑菇、红椒、青椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 鸡蛋磕入碗中打散备用。

4. 取一平底锅，加入适量的油，烧至7成热时，将腌制好的肉丝倒入锅中炒至变色，捞出备用。

5. 在同一锅中加入适量的油，加入葱姜蒜末爆香，再加入蘑菇丝、红椒丝、青椒丝翻炒。

6. 将炒好的肉丝倒入锅中，加入适量的盐，生抽调味，再加入打散的鸡蛋翻炒均匀。

7. 最后加入少量的水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

技巧与细节：

1. 肉丝需要腌制一段时间，这样能够使肉更加入味。

2. 炒菜时需要热锅冷油，这样能够使食材更加美味。

3. 加水淀粉时，需要先将淀粉加入水中搅拌均匀，然后再倒入锅中，这样能够使淀粉更加均匀地勾芡。

营养分析与热量：

本道菜肴富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，是一道营养丰富的猛膳菜肴。

适合人群：

本道菜肴适合一般人群食用，尤其适合需要进行高强度体育锻炼的人群食用，能够为身体提供充足的营养和能量。

饮食忌讳：

本道菜肴辛辣刺激，不适宜胃肠功能较弱或患有胃肠疾病的人群食用。同时，糖尿病患者应慎食。