俄罗斯黑面粉做法：如何制作俄罗斯黑面粉？

俄罗斯黑面粉

材料:

- 黑麦面粉: 500克

- 水: 300毫升

- 酵母: 10克

- 盐: 10克

- 糖: 10克

步骤:

1. 将黑麦面粉放入大碗中，加入盐和糖，搅拌均匀。

2. 在另一个容器中，将酵母溶解在温水中，搅拌均匀。

3. 将酵母水慢慢倒入黑麦面粉中，同时搅拌面粉，直到形成一个均匀的面团。

4. 将面团放在桌面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。

5. 将面团放回碗里，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1小时，或者直到其体积增加一倍。

6. 发酵后的面团取出，再次揉搓几分钟，以去除空气泡。

7. 将面团放入烤盘中，用刀在面团顶部切几个浅口，以防止面团过度膨胀。

8. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约40分钟，或直到面包呈现出金黄色和坚硬的外壳。

9. 烤好的黑面粉取出，放在烤架上待凉。

营养分析:

俄罗斯黑面粉富含纤维和维生素B，适合需要增加膳食纤维摄入的人群。它还含有丰富的矿物质和抗氧化剂，有助于增强免疫系统和维持健康。黑面粉还具有低升糖指数，有助于控制血糖水平。

现在，您可以尽情享用您自制的美味俄罗斯黑面粉啦！