韩国美食的做法大全,厨师请教!
导语:学习韩国美食的做法大全,包括石锅拌饭、辣炒年糕、泡菜等,口感丰富,营养均衡,适合一般人群食用。
炸酱面
所需食材:
- 面条:250克
- 肉末:100克
- 豆瓣酱:50克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 酱油:适量
- 白糖:适量
- 盐:适量
做法步骤:
1. 将肉末用刀背拍松,加入适量的酱油、盐、白糖腌制10分钟;
2. 葱姜蒜切碎备用;
3. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜爆香;
4. 加入腌制好的肉末煸炒至变色;
5. 加入豆瓣酱,继续翻炒至颜色发深;
6. 加入适量水,大火烧开后转小火煮20分钟左右,期间不断搅拌;
7. 煮好的酱汁调入适量盐和白糖,味道适中即可;
8. 面条煮熟后捞出,加入适量酱汁拌匀即可。
技巧与细节:
1. 肉末要用刀背拍松,使其更加入味;
2. 煮酱汁期间不断搅拌,防止糊底;
3. 面条煮熟后放入凉水中过一遍,可以使其更加爽滑。
营养分析与热量:
本道菜肴热量约为400卡路里,含有丰富的蛋白质和碳水化合物,营养均衡。
适合人群:
一般人群均可食用,适合口味偏咸的人。
饮食忌讳:
高血压人群应该少食或不食。
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