韩国美食的做法大全，厨师请教！

炸酱面

所需食材：

- 面条：250克

- 肉末：100克

- 豆瓣酱：50克

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 酱油：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

做法步骤：

1. 将肉末用刀背拍松，加入适量的酱油、盐、白糖腌制10分钟；

2. 葱姜蒜切碎备用；

3. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

4. 加入腌制好的肉末煸炒至变色；

5. 加入豆瓣酱，继续翻炒至颜色发深；

6. 加入适量水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，期间不断搅拌；

7. 煮好的酱汁调入适量盐和白糖，味道适中即可；

8. 面条煮熟后捞出，加入适量酱汁拌匀即可。

技巧与细节：

1. 肉末要用刀背拍松，使其更加入味；

2. 煮酱汁期间不断搅拌，防止糊底；

3. 面条煮熟后放入凉水中过一遍，可以使其更加爽滑。

营养分析与热量：

本道菜肴热量约为400卡路里，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，营养均衡。

适合人群：

一般人群均可食用，适合口味偏咸的人。

饮食忌讳：

高血压人群应该少食或不食。