黑米核桃糊的做法大全是什么呢？

黑米核桃糊的做法大全：

准备材料：

- 黑米100克

- 核桃50克

- 红枣适量

- 冰糖适量

步骤一：准备工作

1. 将黑米洗净，浸泡在清水中30分钟，然后沥干备用。

2. 核桃用开水烫一下，去除外皮，然后切碎备用。

3. 红枣去核，切碎备用。

步骤二：熬煮黑米

1. 将黑米放入砂锅中，加入适量清水（一般是黑米的2倍），大火煮沸。

2. 煮沸后，转小火慢慢熬煮30分钟，直到黑米变得柔软。

步骤三：打糊

1. 将熬煮好的黑米倒入搅拌机中，加入适量清水（一般是黑米的1倍）。

2. 打碎黑米成糊状。

3. 将打碎的黑米糊过滤，去除杂质。

步骤四：煮糖水

1. 取一锅，加入适量清水和冰糖，搅拌均匀。

2. 大火煮沸，直到冰糖完全融化。

步骤五：混合

1. 将核桃碎和红枣碎加入煮糖水中。

2. 继续煮沸一会儿，直到核桃和红枣变软。

步骤六：混合黑米糊和核桃红枣糖水

1. 将煮好的核桃红枣糖水倒入黑米糊中，搅拌均匀。

2. 继续用小火加热，搅拌至糊状。

步骤七：装盘

1. 将熬煮好的黑米核桃糊倒入碗中。

2. 可以在上面撒上一些核桃碎或红枣碎作为装饰。

食用人群：适宜所有人食用，尤其适合身体虚弱、脾胃不好的人食用。

营养分析：黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补肾脏、补血养颜的功效。核桃和红枣富含维生素E、蛋白质、纤维素等营养素，对皮肤有益，有助于改善便秘问题。

用户餐后评价：

1. 用户A：这道黑米核桃糊口感细腻，香甜可口，真的很适合作为早餐或下午茶的选择。

2. 用户B：我以前一直有便秘的问题，吃了黑米核桃糊后感觉肠胃舒服了很多，而且皮肤也变得润泽了。

3. 用户C：制作过程有些繁琐，但结果非常值得，黑米核桃糊的味道香浓，营养丰富，我非常喜欢。