如何制作美味的家常雪糕？

【家常雪糕】

【所需材料】

鲜奶油：500克

淡奶油：250克

白糖：200克

鸡蛋黄：5个

香草精：适量

牛奶：适量

【做法过程步骤】

1、将鲜奶油、淡奶油、白糖、鸡蛋黄放入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糖全部融化，变成浓稠的液体。

2、将锅移开，加入适量的香草精，再用细网过滤掉一些小颗粒。

3、将过滤后的液体倒入容器中，放入冰箱里冷藏3小时。

4、取出容器，用打蛋器把雪糕液体打匀。

5、重复上述操作，每隔1小时取出一次，打匀一次，直到雪糕呈现柔软的状况。

6、冷冻4-6小时，直到雪糕完全凝固。

【技巧与细节】

1、在搅拌时，一定要不断搅拌，避免糊底。

2、最好用细网过滤掉颗粒，避免口感不佳。

3、打匀的时间越久，雪糕越柔软。

4、冷冻时，可以将容器放入保鲜袋中，避免雪糕表面结冰。

【营养分析与热量】

每100克雪糕含有：能量（卡路里）：303千卡；蛋白质：3.6克；脂肪：20.4克；碳水化合物：25.6克。

【适合人群】

所有人群均可食用，但过量食用对身体不利。

【饮食忌讳】

腹胀、消化不良、高血脂患者应少量食用或避免食用。