【厨师教你如何制作美味粉果】

材料：

1. 粉皮200克

2. 猪肉末150克

3. 香菇50克

4. 豆腐皮50克

5. 粉丝30克

6. 葱姜适量

7. 食盐适量

8. 酱油适量

9. 白胡椒粉适量

10. 油适量

做法步骤：

1. 香菇泡发后洗净切成细末状；

2. 猪肉末中加入葱姜末、盐、酱油、白胡椒粉调味，拌匀后加入香菇末，搅拌均匀；

3. 粉皮用温水浸泡软化；

4. 豆腐皮、粉丝同样用温水浸泡软化；

5. 将粉皮晾干后切成约10厘米宽的小段，和豆腐皮一起抹上猪肉馅，用手揉捏成圆球状；

6. 将已制成圆球状的粉皮放入锅中蒸熟，取出晾凉；

7. 将晾凉后的粉皮圆球状放入油锅中煎至两面金黄即可。

技巧与细节：

1. 制作粉皮圆球时，要将馅料揉捏成紧实状，以免煮熟后馅料散开；

2. 煎粉皮圆球时要用小火，以免煎糊；

3. 若粉皮过于干燥，可在水中稍微浸泡一会儿。

营养分析与热量：

粉皮圆球富含蛋白质、碳水化合物等营养物质，是一道营养丰富的美食。根据材料的不同，每100克的热量约为150千卡左右。

适合人群：

粉皮圆球适合各个年龄段的人食用，尤其适合喜欢吃小吃的人群。

饮食忌讳：

无特殊忌讳。