如何制作口感松脆的燕麦核桃饼干？

材料：

- 燕麦片 100g

- 核桃仁 50g

- 低筋面粉 50g

- 细砂糖 50g

- 盐 1/4 小勺

- 鸡蛋 1个

- 黄油 50g

做法：

1. 将燕麦片和核桃仁放入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱烤5分钟，取出备用。

2. 将低筋面粉、细砂糖和盐混合均匀，加入烤盘中的燕麦片和核桃仁，搅拌均匀。

3. 打散鸡蛋，加入黄油，拌匀后加入燕麦片和核桃仁的混合物中，搅拌至成团。

4. 将面团放入冰箱冷藏30分钟，取出后揉成小球状。

5. 将小球状面团放入烤盘中，用手压扁成饼干状。

6. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱烤15分钟，取出待凉即可。

技巧与细节：

1. 烤盘可以用不粘烤盘或者加油纸，方便取出饼干。

2. 面团不要揉得太干，否则口感会变硬。

3. 烤饼干时要注意时间，烤过头会导致饼干过硬。

营养分析与热量：

本款燕麦核桃饼干富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，是一款健康美味的零食。

适合人群：

适合各年龄段人群食用，尤其适合需要控制体重、改善肠道健康的人群。

饮食忌讳：

本款饼干中含有燕麦和核桃，不适合过敏这两种食材的人群食用。同时，糖尿病患者应该注意控制食用量。