如何用简单步骤制作美味牛肉？

材料：

牛肉 500克

洋葱 1个

大蒜 2瓣

姜片 3片

红辣椒 1个

酱油 50毫升

料酒 20毫升

盐 适量

糖 适量

色拉油 适量

做法：

1. 牛肉洗净，切成块状，用盐、料酒、姜片腌制20分钟；

2. 洋葱切成细丝，大蒜和红辣椒切碎备用；

3. 热锅凉油，放入姜片、蒜末和红辣椒爆香；

4. 加入牛肉块翻炒，炒至变色后加入酱油和糖，继续翻炒；

5. 加入洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软；

6. 最后加入适量的水，煮至汁水浓稠即可。

技巧与细节：

1. 牛肉腌制时间不宜过长，否则会影响肉质口感；

2. 煮牛肉时水不宜太多，以免影响汁水浓稠度；

3. 喜欢辣的可以加入更多的红辣椒，口味可以根据自己的喜好进行调整。

营养分析与热量：

本道菜品中的牛肉富含蛋白质和铁元素，能够提高人体免疫力和骨骼健康。热量约为每100克200千卡左右，适量食用不会对身体造成负担。

适合人群：

本道菜品适合人群较广，但牛肉不宜过量食用，适量食用即可。

饮食忌讳：

牛肉性温，脾胃虚寒和肝肾亏损者应少食或不食。同时，菜品中的辣椒也不宜过量食用，以免对胃肠道造成刺激。