如何制作口感酥脆、香甜可口的榆钱窝窝？

榆钱窝窝是一款口感酥脆、香甜可口的传统小吃，制作起来简单易学，让人爱不释手。下面，我将为大家详细介绍制作榆钱窝窝的菜谱。

所需材料：

1、榆钱粉200克

2、鸡蛋2个

3、白糖100克

4、油50克

5、水适量

6、油适量

做法过程步骤：

1、将榆钱粉放入容器中，加入适量水搅拌成面糊状。

2、将鸡蛋打入面糊中，加入白糖、油搅拌均匀。

3、将面糊倒入平底锅中，用中小火煎至小火慢煎，直至面糊呈现出金黄色，表面酥脆。

4、将煎好的窝窝取出，切成成均匀的小块。

技巧与细节：

1、榆钱粉的比例要严格控制，过多或过少都会影响口感。

2、煎的火候要掌握好，过早翻动会导致窝窝散开，过晚则会糊底。

3、煎好后的窝窝可以用糖浆或蜜糖糊在一起，增加口感。

营养分析与热量：

每100克榆钱窝窝含有热量358千卡，蛋白质6.6克，脂肪8.1克，碳水化合物68.3克，纤维素1.1克。

适合人群与饮食忌讳：

榆钱窝窝适合人群广泛，但过量食用会导致腹胀、消化不良等问题。对于糖尿病患者和减肥人群，应适量食用或避免食用。