如何制作美味的家庭面包？

准备材料：

- 高筋面粉 500克

- 酵母 5克

- 细砂糖 30克

- 盐 5克

- 牛奶 250毫升

- 蛋黄 1个

- 黄油 50克

做法过程步骤：

1. 面粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀，放在面包机中；

2. 牛奶稍微加热，加入面包机中；

3. 打散蛋黄，加入面包机中；

4. 打开面包机，选择揉面模式，揉面15分钟；

5. 加入黄油，再揉5分钟；

6. 选择发酵模式，发酵1个半小时；

7. 取出面团，排气，揉成面团；

8. 放入烤盘中，再次发酵30分钟；

9. 预热烤箱至180℃，放入烤盘中，烤25分钟。

技巧与细节：

1. 面团揉至有弹性，表面光滑；

2. 面团放置在温暖的地方，可以促进发酵；

3. 烤盘中可以放一些水，可以增加面包的湿度；

4. 烤制时，可以在面包表面划上几刀，美观又可以防止面包开裂；

5. 烤制好的面包，可以在表面涂上蛋液，可以增加美观度。

营养分析与热量：

每100克面包，含有：热量 274大卡，蛋白质 8.5克，脂肪 5.5克，碳水化合物 47克。

适合人群与饮食忌讳：

适合所有人群食用。对于过敏高筋面粉的人群，可以使用低筋面粉制作。对于糖尿病、肥胖人群应适量食用。