如何制作营养又美味的孕妇清蒸斑鸠？

【主料】

斑鸠：1只（约500克）

【辅料】

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

清水：适量

【步骤】

1、准备好斑鸠，去毛、去内脏、洗净备用。

2、将斑鸠放入碗中，加入适量料酒，腌制20分钟。

3、取出腌制好的斑鸠，放入碗中，加入适量盐、生抽拌匀。

4、将葱姜放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。

5、将腌制好的斑鸠放入锅中，加入葱姜水。

6、将锅盖盖好，开火大火烧开，改小火蒸30分钟。

7、取出蒸好的斑鸠，将汤汁滗出备用。

8、将斑鸠放入盘中，淋上滗出的汤汁即可。

【技巧与细节】

1、腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2、蒸的时间不要过长，否则会使斑鸠变得干硬。

3、葱姜水的作用是去腥提味，可以根据个人口味适量加入。

【营养分析与热量】

斑鸠肉质细嫩，营养价值高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，适合孕妇食用。此道菜做法简单，口味清淡，营养丰富，热量适中，每100克的热量约为120千卡。

【适合人群】

孕妇、产妇、儿童、老人均可食用。

【饮食忌讳】

斑鸠性温，脾胃虚寒、热盛者不宜食用。同时，孕妇在食用时也要注意适量，避免过量进食。