如何制作口感酥脆的碳烤面包片？

【材料】

面包片：200g

牛油：50g

盐：适量

黑胡椒粉：适量

大蒜：2瓣

巴马干酪碎：适量

【做法】

1. 将面包片切成约1厘米厚的块。

2. 大蒜切碎放入牛油中，加适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

3. 将面包块放入牛油中，用手轻轻拌匀。

4. 将面包块平铺在烤盘上。

5. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤10分钟左右，直到面包块表面呈金黄色。

6. 取出烤盘，将巴马干酪碎撒在面包块上。

7. 再次放入烤箱中，烤至巴马干酪碎融化，面包块表面呈焦黄色即可。

【技巧与细节】

1. 切面包块时，要尽量保持大小均匀，这样才能保证烤出来的面包片口感一致。

2. 牛油中加入大蒜可以增加面包片的香气，同时在烤制过程中也能避免面包片过于干燥。

3. 烤制时要注意烤箱的温度和时间，避免面包片过度焦糊或者烤不熟。

【营养分析与热量】

每100g碳烤面包片的热量为354千卡，含有18.1g脂肪，43.4g碳水化合物和5.4g蛋白质。

【适合人群】

本菜品适合一般人群食用，尤其适合喜欢口感酥脆的人士。

【饮食忌讳】

本菜品含有大量的碳水化合物和脂肪，不宜大量食用，特别是有减肥需求或者胆固醇高的人士。同时，面包片中含有面筋蛋白质，对于过敏体质的人士应谨慎食用。