小吃咖喱鱼蛋的做法详解，如何制作呢？

材料：

鱼蛋 300克

土豆 2个

洋葱 1个

番茄 1个

咖喱块 2块

盐 适量

食用油 适量

清水 500毫升

做法：

1. 准备材料：将鱼蛋洗净备用。土豆、洋葱、番茄分别去皮洗净，切成小块备用。

2. 锅中倒入适量食用油，将鱼蛋放入锅中煎至金黄色，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入洋葱炒香，加入土豆和番茄继续翻炒。

4. 加入清水，放入咖喱块煮至咖喱块完全溶解，再加入煎好的鱼蛋。

5. 加盐调味，煮至汤汁收浓，即可关火。

技巧与细节：

1. 煎鱼蛋时火候要掌握好，避免煎糊。

2. 煮咖喱鱼蛋时可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。

3. 咖喱鱼蛋汤汁收浓后可以撒上一些香菜提升口感。

营养分析与热量：

咖喱鱼蛋富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的小吃。但由于咖喱块中含有一定量的油脂，建议控制食用量，尤其是对于需要控制热量摄入的人群。

适合人群：

咖喱鱼蛋适合一般人群食用，尤其适合喜欢咖喱口味的人。

饮食忌讳：

对于对辛辣食物或咖喱不适应的人群，建议少食或避免食用。