如何制作美味可口的鸵鸟爪？——鸵鸟爪的做法大全

食材准备：

-鸵鸟爪500克

-青椒1个

-辣椒2个

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 盐 适量

- 黄酒 适量

- 豆瓣酱 适量

- 鸡精 适量

- 生粉 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 鸵鸟爪洗净，放入大碗中加入适量盐、黄酒拌匀腌制15分钟。

2. 青椒、辣椒洗净，切成小块备用。

3. 姜、蒜切末备用。

4. 将鸵鸟爪放入锅中，加入适量水煮15分钟。

5. 煮熟的鸵鸟爪捞出，沥干水分，用手模成鸟爪状备用。

6. 锅中倒入适量食用油，加入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香。

7. 加入青椒、辣椒翻炒一会儿。

8. 倒入煮鸵鸟爪的汤，加入鸡精和盐调味。

9. 等汤烧开后，加入鸵鸟爪煮5分钟。

10. 生粉加水搅拌均匀，倒入锅中勾芡。

11. 调整口味后，即可出锅装盘。

技巧与细节：

1. 鸵鸟爪的腌制时间不要过久，否则会影响口感。

2. 煮鸵鸟爪的水不要太多，以免影响味道。

3. 勾芡时，生粉需要和水搅拌均匀，避免出现粉粒。

营养分析与热量：

鸵鸟爪富含蛋白质和钙质，适合补充人体所需的营养元素。热量约为每100克150卡左右。

适合人群：

一般人群均可食用，尤其是适合需要补充钙质的人群。

饮食忌讳：

无特殊忌讳。