如何制作口感软糯的水馅包子？

口感软糯的水馅包子

【准备材料】

面粉：500克

酵母：5克

白糖：30克

温水：250毫升

猪肉：300克

葱姜蒜：适量

酱油：30毫升

食用油：20克

盐：适量

香菜：适量

【做法过程步骤】

1.将面粉放入碗中，加入酵母、白糖和温水，揉成面团。将面团放入盆中，盖上湿布，放置1小时。

2.将猪肉剁成末，加入葱姜蒜末、酱油、食用油和盐，搅拌均匀制成馅。

3.将发好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄饼状。

4.将馅料放在薄饼中央，将饼皮对折，用手捏紧口边，将包子捏成半圆形。

5.将包子放入蒸锅中，盖上盖子，蒸15分钟即可。

6.最后撒上香菜末，口感更佳。

【技巧与细节】

1.面团需要发酵至少1小时，才能让包子变得软糯。

2.包子的馅料要搅拌均匀，味道才能更好。

3.包子的口边需要捏紧，不然包子容易破裂。

【营养分析与热量】

每100克水馅包子含有热量：120千卡，蛋白质：8克，脂肪：2克，碳水化合物：20克。

【适合人群】

适宜所有人群食用，尤其适合儿童和老年人。

【饮食忌讳】

脾胃虚弱的人群不宜过量食用，容易引起消化不良。