如何制作美味的豆角烧青椒？

【菜谱】美味豆角烧青椒

【准备材料】

豆角 250克

青椒 150克

蒜 适量

生姜 适量

香菜 适量

食用油 适量

盐 适量

酱油 适量

白糖 适量

料酒 适量

清水 适量

【做法过程步骤】

1. 豆角洗净去头去尾，切成段状；青椒洗净去籽切成条状。

2. 蒜和姜切末备用。

3. 锅烧热，加入适量食用油，放入蒜和姜末炒香。

4. 加入豆角段煸炒至熟，加入适量盐和白糖调味。

5. 加入适量清水煮开，加入青椒条状煮至青椒熟透。

6. 加入适量酱油和料酒，翻炒均匀。

7. 最后加入适量香菜翻炒即可。

【技巧与细节】

1. 煮豆角时要注意煮熟，否则口感会影响整道菜品。

2. 青椒可以根据个人口味选择是否去籽。

3. 烹饪时火候要掌握好，以免烧焦或者太生。

【营养分析与热量】

豆角烧青椒富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，适量食用有益健康。每100克豆角烧青椒热量约为30千卡。

【适合人群】

豆角烧青椒适合任何人群食用，尤其适合爱好清淡口味的人群。

【饮食忌讳】

豆角烧青椒属于清淡口味的菜品，不易引发食欲不振等症状，但肠胃不适者慎食。