如何用电饭煲做美味的蹄膀？

材料：

-猪蹄膀：500克

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 冰糖：适量

- 八角：适量

- 桂皮：适量

- 香叶：适量

做法：

1.将猪蹄膀洗净后，切成小块，放入电饭煲内。

2.将适量的生姜切成片状，适量的葱切成小段状，放入电饭煲内。

3.加入适量的料酒，约20毫升左右。

4.加入适量的盐和酱油，根据个人口味可适当调整。

5.加入适量的冰糖，根据个人口味可适当调整。

6.加入适量的八角、桂皮和香叶。

7.加入适量的水，水量以刚好淹过猪蹄膀为宜。

8.按下电饭煲的煮饭键，开始煮煮，大约需要1个小时左右。

9.等电饭煲自动跳转到保温状态后，再保温10分钟左右。

10.将煮好的猪蹄膀取出，摆盘即可。

技巧与细节：

1.在煮煮的过程中，可以适当加入一些水，以保证煮出来的汤汁更加浓郁。

2.在加入冰糖的时候，可以先将冰糖用刀背敲碎，这样更容易融化。

3.在加入八角、桂皮和香叶的时候，可以用细布包住，这样可以避免这些香料散落在煮煮中的食材中，影响口感。

营养分析与热量：

猪蹄膀富含胶质蛋白，具有滋补养颜、美容美肤的功效，同时含有丰富的胶原蛋白，对于肌肤的修复和保养也有很好的作用。猪蹄膀还含有丰富的钙、磷等矿物质，对于骨骼健康有很好的帮助。一份500克的猪蹄膀，大约含有800卡路里的热量。

适合人群：

猪蹄膀适合所有人群食用，尤其是女性、老人和儿童。

饮食忌讳：

猪蹄膀性温，虚火旺盛的人群不宜多食。肠胃不好的人群也不宜食用过多。