如何制作口感鲜美的兰花串？

材料：

兰花 500g

鸡腿肉 200g

红椒 1个

黄椒 1个

洋葱 1个

姜末 适量

蒜末 适量

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

香油 适量

竹签 适量

步骤：

1. 兰花洗净，用开水焯水2分钟，捞出过凉水，备用。

2. 鸡腿肉去骨，切成小块，加入生抽、料酒、盐、糖、姜末、蒜末拌匀腌制30分钟。

3. 将红椒、黄椒、洋葱切成小块备用。

4. 取一根竹签，将兰花、鸡肉、红椒、黄椒、洋葱按照顺序穿成串，重复此步骤，直到准备材料用完。

5. 在烧烤炉上烤制兰花串，每面烤制5分钟，直到鸡肉熟透、表面微焦。

6. 出锅前，撒上少许盐和香油，即可食用。

技巧与细节：

1. 兰花不要焯烫太久，否则口感会变差。

2. 烤制兰花串时，可以用刷子沾上少量油，涂在兰花和鸡肉上，可以增加口感和香气。

3. 出锅前撒上盐和香油，可以让口感更加鲜美。

营养分析与热量：

每100g兰花串的热量约为140千卡，主要成分为蛋白质和碳水化合物，营养丰富。

适合人群：

适合年轻人和儿童食用，尤其适合喜欢烤串的人群。

饮食忌讳：

暂无特别饮食忌讳，但过量食用会导致脂肪过多，不利于身体健康。