白雪公主蛋糕的制作步骤及注意事项是什么？

【白雪公主蛋糕】

主料：

低粉 100g

糖粉 100g

鸡蛋 4个

黄油 60g

牛奶 50ml

白巧克力 100g

淡奶油 200ml

辅料：

糖霜 适量

草莓 适量

制作步骤：

1. 将黄油切成小块，加入碗中，用微波炉加热至融化，备用。将白巧克力切成小块，再放入碗中，加入牛奶，用微波炉加热至融化，备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，加入糖粉，继续搅拌至颜色变浅，体积膨胀。

3. 将低粉过筛后加入鸡蛋液中，用切拌的方式搅拌均匀。

4. 将融化的黄油倒入步骤3中的面糊中，搅拌均匀。

5. 将融化的白巧克力倒入步骤4中的面糊中，再次搅拌均匀。

6. 将搅拌好的面糊倒入8寸圆模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20分钟。

7. 将淡奶油打发至7成发，加入适量的糖霜，继续打发至8成发。

8. 将烤好的蛋糕取出，晾凉，再在蛋糕表面涂上一层打发好的奶油。

9. 将草莓洗净，从中挑选一些漂亮的草莓，摆放在蛋糕表面。

注意事项：

1. 低粉和糖粉必须过筛，以免面糊出现颗粒。

2. 鸡蛋要打散，糖粉要充分搅拌，以便蛋糕膨胀松软。

3. 烤箱温度和时间要根据自家烤箱的情况调整，以免蛋糕烤糊或者不熟。

4. 奶油打发时，要注意不要打过头，以免奶油变成黄油状。

营养分析与热量：

该款蛋糕主要成分为面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶、白巧克力和淡奶油。其中，面粉和糖含有碳水化合物，鸡蛋和黄油则含有丰富的蛋白质和脂肪。牛奶和白巧克力含有钙和铁等矿物质，淡奶油含有丰富的维生素A和蛋白质。

该款蛋糕热量为每100克约354千卡。

适合人群：

该款蛋糕适合所有人食用，特别是喜欢甜食的人士。

饮食忌讳：

烤蛋糕时要注意温度和时间，以免烤糊。对于糖尿病患者和减肥人士来说，该款蛋糕含有较高的糖分和脂肪，应该适量食用。