山药青椒西红柿怎么做?一份详细的菜谱分享!
导语:本文分享了山药青椒西红柿的做法,要点是山药要烫水焯去涩味,煮菜时要适量加水,口感才会好。该菜品营养丰富,适合一般人群食用。
山药青椒西红柿
【准备材料】
山药 1根
青椒 2个
西红柿 2个
葱姜蒜适量
盐、白胡椒粉适量
生抽、老抽适量
花椒粉适量
料酒适量
清水适量
橄榄油适量
【做法过程步骤】
1.山药去皮切成片,青椒去籽切片,西红柿切块备用;
2.锅中放橄榄油,加入葱姜蒜爆香,放入山药片翻炒至微黄;
3.加入青椒片继续翻炒至变色;
4.放入西红柿块翻炒至软烂;
5.加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽和老抽继续翻炒均匀;
6.加入清水烧开,撇去浮沫,转小火炖煮10分钟;
7.撒上少量花椒粉即可出锅。
【技巧与细节】
1.山药切片后要烫水焯一下,去除山药的涩味;
2.煮的时候要加清水,不要加太多,否则口感会偏淡;
3.炒菜的火候要适中,不要过旺或过小。
【营养分析与热量】
本道菜品富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,营养丰富。热量约为100卡/100克。
【适合人群】
本道菜品适合一般人群食用,尤其适宜脾胃虚弱、消化不良、贫血等人群。
【饮食忌讳】
本道菜品无特殊忌讳,但脾胃寒凉、腹泻等人群应慎食。
免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表热点新闻网-热点头条资讯报道立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.rdxinwen.com/ms/32916.html 感谢你把文章分享给有需要的朋友!
上一篇:如何制作美味香辣虾?
下一篇: 如何制作挂霜糖姜片?