爱的做法：如何用爱心烹制美食？

菜名：爱心炒饭

所需准备材料：

米饭 300克

鸡蛋 2个

胡萝卜 50克

豌豆 50克

虾仁 50克

葱花 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

做法过程步骤：

1.将米饭用清水冲洗干净，放入锅中煮熟备用。

2.将鸡蛋打散，加入少许盐和葱花，搅拌均匀。

3.将胡萝卜和豌豆洗净，切成小丁。

4.虾仁用清水洗净，备用。

5.锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，煎至金黄色，取出备用。

6.锅中再加油烧热，放入胡萝卜和豌豆炒至熟透。

7.倒入虾仁，炒至变色。

8.将米饭加入锅中，翻炒均匀。

9.加入少许盐和生抽，继续翻炒至米饭呈现金黄色。

10.最后加入煎好的鸡蛋和葱花，翻炒均匀即可。

技巧与细节：

1.米饭最好提前煮好，冷却后再进行炒制，这样炒出的饭才能更加干爽。

2.炒饭时火候要掌握好，火大易糊底，火小易炒不熟。

3.鸡蛋要煎至金黄色，这样口感更佳。

营养分析与热量：

能量：452kcal

蛋白质：21.3g

脂肪：13.7g

碳水化合物：63.5g

纤维素：2.8g

胆固醇：239mg

适合人群：

适合一般人群食用，特别适合喜欢吃炒饭的人群。

饮食忌讳：

1.肠胃不好的人群应少食用。

2.过多食用容易导致肥胖，建议适量食用。