如何制作美味的馅菜饼？

所需准备材料：

- 面粉：300克

- 水：150克

- 猪肉末：150克

- 韭菜：200克

- 葱姜蒜：适量

- 盐、胡椒粉、鸡精：适量

- 食用油：适量

做法过程步骤：

1. 将面粉和水混合，揉成面团，醒发30分钟；

2. 韭菜切段，葱姜蒜切末；

3. 热锅凉油，加入猪肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香；

4. 加入韭菜段炒熟，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味；

5. 面团分割成小块，擀成薄片，加入适量馅料，包成馅菜饼；

6. 平底锅加热，加入适量食用油，放入馅菜饼煎至两面金黄即可。

技巧与细节：

1. 面团醒发时间不宜过长，否则会影响口感；

2. 馅料调味时要适量，不宜过咸或过辣；

3. 包馅菜饼时要注意不要将馅料挤出，尽量包紧实；

4. 煎馅菜饼时火力不宜过大，以免烤焦。

营养分析与热量：

每100克馅菜饼含有热量180千卡，蛋白质10克，脂肪5克，碳水化合物25克。

适合人群：

馅菜饼适合所有人群食用，特别是喜欢吃面食的人群。

饮食忌讳：

无特殊忌讳。