沙虫干的做法是什么？

沙虫干是一道具有独特风味的美食，下面我将为大家介绍一下它的制作方法。

材料：

- 新鲜沙虫100克

- 盐适量

- 辣椒粉适量

- 大蒜4瓣

- 酱油适量

- 料酒适量

- 白糖适量

步骤：

1. 将新鲜沙虫放入清水中，浸泡30分钟，用刷子清洗干净，去除表面的杂质。

2. 水煮沙虫，加入适量的盐和料酒，煮沸后继续煮3分钟。煮熟的沙虫呈现出白色，身体变硬。

3. 煮熟的沙虫捞出，沥干水分，晾凉备用。

4. 大蒜剁碎，放入小碗中备用。

5. 在小碗中加入适量的盐、辣椒粉、酱油和白糖，调成酱汁。

6. 将晾凉的沙虫放入酱汁中，腌制15分钟，使其充分入味。

7. 将腌制好的沙虫均匀摊放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烤15分钟至表面呈金黄色。

8. 烤好的沙虫干取出，晾凉后即可食用。

营养分析：

沙虫干富含蛋白质、钙、铁和维生素，是一道营养丰富的美食。沙虫的蛋白质含量高，有助于增强肌肉力量和提高免疫力。钙和铁是维持骨骼健康和血液循环的重要元素。同时，沙虫中的维生素含量也有助于维持身体的正常代谢。

适宜食用人群：

沙虫干适宜大部分人群食用，尤其适合体力劳动者、儿童和老年人。但对于过敏体质的人群以及孕妇和哺乳期妇女，建议适量食用或避免食用。

希望以上制作方法和营养分析能帮助到大家，快来尝试制作一道美味的沙虫干吧！