如何制作美味的家常鸡翅?

材料：

- 鸡翅中500克

- 料酒适量

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 酱油适量

- 白胡椒粉适量

- 玉米淀粉适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将鸡翅中放入碗中，加入适量的料酒，用手搅拌均匀，腌制15分钟。这样可以去腥，使鸡肉更加鲜嫩。

2. 将腌制好的鸡翅中放入沸水中焯水，水开后再焯煮2分钟，捞出沥水备用。这样可以去除鸡肉表面的杂质，使鸡翅更加干净。

3. 取一个大碗，将姜片和蒜瓣切成末，加入适量的酱油、白胡椒粉和盐，搅拌均匀成调味汁。

4. 将焯水后的鸡翅放入调味汁中，腌制20分钟，使其充分入味。

5. 取一个容器，加入适量的玉米淀粉，将腌制好的鸡翅均匀地沾上玉米淀粉。这样可以增加鸡翅的口感，使其更加酥脆。

6. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后将鸡翅放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄，表面酥脆。这样可以锁住鸡翅的汁水，使其更加美味。

7. 将煎炸好的鸡翅捞出沥油，装盘即可食用。

营养分析：

家常鸡翅富含优质蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。鸡翅中的蛋白质有助于肌肉生长和修复，维生素可以增强免疫力，矿物质有助于骨骼健康。然而，由于煎炸过程中的油脂摄入量较高，建议控制食用量，避免摄入过多的热量。