双色棋格饼干的制作步骤是怎样的？

双色棋格饼干的制作步骤如下：

材料：

- 黄色面团：

- 面粉：150克

- 白糖：70克

- 黄油：100克

- 鸡蛋：1个

- 巧克力色面团：

- 面粉：150克

- 可可粉：20克

- 白糖：70克

- 黄油：100克

- 鸡蛋：1个

步骤：

1. 准备两个面团，分别为黄色面团和巧克力色面团。将黄色面团的面粉、白糖、黄油和鸡蛋放入一个大碗中，搅拌均匀，直至形成一个均匀的面团。将巧克力色面团的面粉、可可粉、白糖、黄油和鸡蛋也放入另一个大碗中，搅拌均匀，形成巧克力色面团。

2. 将黄色面团和巧克力色面团分别放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟，让面团变得更加容易操控。

3. 取出冷藏后的面团，将黄色面团和巧克力色面团分别放在两张烘焙纸之间，用擀面杖慢慢擀平，使其成为大约相同大小的矩形面片。

4. 将黄色面片和巧克力面片互相叠放在一起，用刀将其切割成边长约为1厘米的小方块。

5. 将切割好的小方块放在烤盘上，留下适当的间距，然后放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约12-15分钟，或直到饼干边缘微微变金黄色。

注意细节：

- 在制作过程中，尽量保持面团的温度低，以便更好地操控和切割。

- 在切割小方块时，可以使用尺子或者切面刀来保证大小和形状的一致性。

- 烤盘上的饼干间距不要太近，以免在烘焙过程中粘在一起。

营养分析：

双色棋格饼干富含碳水化合物和脂肪，适合作为下午茶的小点心食用。每100克的饼干约含有400千卡的热量，所以需要适度控制食用量。同时，由于饼干中的糖分较高，患有糖尿病或需要控制糖分摄入的人群应适量食用或避免食用。