肉夹土豆的做法大全集是什么？

材料：

- 猪肉片：300克

- 土豆：2个

- 面粉：适量

- 盐：适量

- 红葱头：适量

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 猪肉切片，用少许盐、料酒、酱油拌匀腌制十五分钟。

2. 土豆洗净去皮，切成长条状。

3. 将土豆条放入开水中焯水煮熟，捞出备用。

4. 炒锅中加热适量食用油，放入腌制好的猪肉片煎炒至变色。

5. 加入葱姜蒜末翻炒均匀。

6. 加入酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精炒匀，再倒入适量清水，煮沸后转小火焖煮五分钟。

7. 将焯水煮熟的土豆条沥干水分，用面粉裹上一层。

8. 炒锅中加热适量食用油，放入裹好面粉的土豆条炸至金黄酥脆。

9. 将炸好的土豆条捞出沥干油。

10. 将煮好的肉片倒入炸好的土豆条上，撒上红葱头和大葱末，即可食用。

营养分析：

肉夹土豆富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。猪肉提供丰富的蛋白质和脂肪，土豆含有大量的碳水化合物和纤维素。葱姜蒜富含维生素和矿物质，对身体健康有益。

适宜食用人群：

肉夹土豆适合一般人群食用，尤其适合喜欢美食的人士。但对于患有高血压、高血糖等慢性疾病的人群，应适量食用，并根据个人情况调整食材的使用量。