如何制作美味可口的烤三黄鸡？

材料：

三黄鸡一只（约重1.5kg）、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、白胡椒粉适量、蜂蜜适量、橄榄油适量。

做法：

1. 将三黄鸡在水中浸泡20分钟，去除血水，然后洗净，控干水分。

2. 把姜片、葱段放入鸡腔内，用牙签封口，用酱油、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌制鸡身，放入冰箱腌制30分钟。

3. 预热烤箱至200度，将鸡取出，用橄榄油均匀抹在鸡身上。

4. 把鸡放入烤盘中，放入烤箱，烤制30分钟。

5. 用蜂蜜刷在鸡身上，再次放入烤箱烤制10分钟，直到鸡身呈现金黄色。

6. 取出鸡，用刀切开享用。

技巧与细节：

1. 烤制时要控制时间和温度，以免烤糊或者烤不熟。

2. 鸡身腌制的时间不要过长，以免影响口感。

3. 烤制过程中可以适当翻动鸡身，以均匀受热。

营养分析与热量：

三黄鸡富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质和免疫力。鸡肉还含有较少的脂肪和胆固醇，适合患有高血压、高血脂等疾病的人群食用。每100g三黄鸡约含蛋白质20g、脂肪6g、热量152大卡。

适合人群：

一般人群均可食用，尤其适合需要增强体质和免疫力的人群食用。

饮食忌讳：

三黄鸡性温，容易上火，患有火热内盛、口腔溃疡、胃炎等疾病的人群应适量食用。同时，三黄鸡膳食纤维含量较低，不适宜常食。