如何制作美味可口的煮黄豆花生？

菜谱：煮黄豆花生

所需材料：

黄豆 100克

花生 50克

红枣 5个

冰糖 适量

水 适量

做法过程步骤：

1. 先将黄豆和花生洗净，泡水中浸泡1-2小时，以便软化。

2. 红枣去核，洗净备用。

3. 将泡好的黄豆和花生放入炖锅中，加入适量水，炖煮20分钟。

4. 加入红枣和适量冰糖，继续炖煮20分钟。

5. 关火，待其自然冷却即可。

技巧与细节：

1. 黄豆和花生泡水时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 炖煮时火候不宜过大，以免煮烂。

3. 红枣可以根据个人口味自行加减，不喜欢甜的可以不加冰糖。

营养分析与热量：

黄豆和花生都是优质蛋白质的来源，富含维生素B和钙、铁等矿物质，还能提高人体免疫力。红枣则富含铁和维生素C，有补血功效。煮黄豆花生是一道营养丰富、健康美味的食品。

每100克煮黄豆花生的热量约为150千卡。

适合人群：

适合一般人群食用，特别是适合贫血人群和体质虚弱者食用。

饮食忌讳：

无特殊忌讳，但过多食用会引起腹胀、胃肠不适等症状，需适量食用。