如何制作美味的洛阳牡丹花酱？

所需准备材料：

- 洛阳牡丹花 50克

- 料酒 20毫升

- 生抽 30毫升

- 白糖 50克

- 大葱 1根

- 姜 20克

- 大蒜 20克

- 食用油 50毫升

- 水 100毫升

- 盐 适量

做法过程步骤：

1. 洛阳牡丹花用清水浸泡30分钟，洗净后沥干水分，备用。

2. 大葱、姜、大蒜分别切成末，备用。

3. 热锅凉油，放入大葱、姜、大蒜末爆香。

4. 加入洛阳牡丹花翻炒均匀。

5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、水，翻炒均匀。

6. 调小火，焖煮10分钟。

7. 最后加入食用油，翻炒均匀即可。

技巧与细节：

1. 洛阳牡丹花不能用热水浸泡，否则会破坏其香味。

2. 热锅凉油，可保证口感更佳。

3. 加入食用油时，不要加太多，否则会影响味道。

营养分析与热量：

洛阳牡丹花富含多种营养成分，如维生素C、维生素E、花青素等。洛阳牡丹花还具有清热解毒、凉血止血等功效。

每100克洛阳牡丹花酱含有热量170千卡左右。

适合人群与饮食忌讳：

洛阳牡丹花酱适合一般人群食用，但对花粉过敏者应慎重食用。

无特殊饮食忌讳。