如何制作罗非鱼豆腐的做法大全家常做法？

罗非鱼豆腐是一道家常菜，制作起来简单又美味。下面我将为你详细解答如何制作罗非鱼豆腐的做法。

我们需要准备以下食材：罗非鱼、豆腐、青红椒、姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒和淀粉。

1. 先将罗非鱼处理干净，去除内脏和鳞片，洗净并切成块状备用。

2. 豆腐切成适当大小的块状。可以选择事先用热水焯一下，这样可以去除豆腐的腥味。

3. 青红椒洗净后切成块状，姜蒜切末备用。

4. 取一个碗，将适量的盐、鸡精、生抽、料酒和淀粉调匀成腌料。

5. 将切好的罗非鱼块放入腌料中腌制一段时间，让调料渗透入鱼肉。

6. 取一锅热水，将腌制好的罗非鱼块放入水中焯水。焯水时间不宜过长，不然鱼肉容易散开。

7. 另取一锅热油，放入姜蒜炒香，然后加入青红椒块炒熟。

8. 将焯过水的罗非鱼块放入锅中，翻炒均匀。

9. 将切好的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，盖上锅盖焖煮几分钟。

10. 根据个人口味加适量的盐和鸡精调味即可。

制作罗非鱼豆腐的做法就是这样了。简单的步骤可以让你在家中轻松享受美味的罗非鱼豆腐。希望你能成功制作出一道美味可口的罗非鱼豆腐！