如何制作清汤鱼豆腐的做法大全？
美食导语：清汤鱼豆腐是一道美味营养的汤品，以鲜鱼片和豆腐为主要材料，配以鸡汤和香菜等调味料炖煮而成。口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
清汤鱼豆腐
材料：
- 鲜鱼片：500克
- 豆腐：200克
- 鸡汤：800毫升
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 准备材料：将鲜鱼片切成薄片，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 烧开鸡汤：将鸡汤倒入锅中加热，煮沸后转小火保持温度。
3. 炒香葱姜蒜：热锅加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 炖煮鱼片：将切好的鱼片放入锅中，煮至变色后捞出备用。
5. 煮豆腐：将切好的豆腐放入锅中，煮至软烂。
6. 调味：将炖煮好的鱼片放入锅中，加入盐、白胡椒粉、酱油和花椒粉调味，煮开后转小火炖煮片刻。
7. 出锅：热气腾腾的清汤鱼豆腐装入碗中，撒上香菜末即可食用。
营养分析：
清汤鱼豆腐富含蛋白质、维生素和矿物质，鱼片提供高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸，豆腐含有大量的植物蛋白和钙质，鸡汤则为汤品增添了丰富的营养素。此菜适宜各个年龄段的人群食用，尤其是儿童、孕妇和老年人。
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