如何制作爽口拌海草？

材料:

- 海草 150克

- 黄瓜 1根

- 胡萝卜 1根

- 紫甘蓝 100克

- 鸡蛋 2个

- 白芝麻 适量

- 香菜 适量

- 盐 适量

步骤:

1. 将海草用清水洗净，切成适合的长度备用。

2. 黄瓜和胡萝卜去皮，切成细丝。

3. 紫甘蓝切成小块。

4. 鸡蛋煮熟，切成丝。

5. 取一个大碗，将海草、黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝块和鸡蛋丝放入碗中。

6. 撒上适量的盐，轻轻拌匀。

7. 将白芝麻炒香，撒在拌好的海草上面。

8. 撒上适量的香菜作为装饰。

营养分析:

这道爽口拌海草富含蛋白质、纤维素和维生素，是一道非常营养的菜品。海草中含有丰富的钙、铁和碘，有助于增强骨骼健康、补充血红蛋白和维持甲状腺功能。黄瓜和胡萝卜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力和保护眼睛健康。紫甘蓝富含维生素K和叶酸，对血液凝结和细胞分裂起着重要作用。鸡蛋则是一种优质蛋白质的来源，同时富含维生素B和矿物质。

适宜食用人群:

此菜适宜所有人群食用，尤其适合素食者和注重健康饮食的人士。对于缺钙、贫血以及眼睛疲劳的人群尤为有益。海草中的碘含量较高，甲状腺疾病患者应适量食用。

尽情享受这道美味的爽口拌海草吧！