如何制作家常的腌卤肉的做法大全？

材料：

1. 五花肉500克

2. 料酒50克

3. 生姜适量

4. 大葱适量

5. 八角适量

6. 桂皮适量

7. 香叶适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 生抽适量

11. 老抽适量

12. 香油适量

步骤：

1. 将五花肉洗净，切成适当大小的块状。

2. 锅内加水烧开，放入五花肉块焯水，去除血水和杂质。

3. 捞出焯水后的五花肉块，用清水冲洗干净备用。

4. 另起一锅，加入适量的水，放入焯水后的五花肉块。

5. 加入料酒，生姜片，大葱段，八角，桂皮和香叶。

6. 大火烧开后，转小火慢炖2小时，使肉质更加鲜嫩入味。

7. 把炖好的五花肉块捞出，沥干水分备用。

8. 锅中加入适量的盐，糖，生抽和老抽，煮开至糖溶化。

9. 把炖好的五花肉块放入锅中，翻煮均匀，让肉块均匀上色。

10. 关火后，加入适量的香油，搅拌均匀。

11. 将腌卤肉放入容器中，倒入卤汁，确保肉块完全浸泡在汤汁中。

12. 盖上盖子，放入冰箱腌制过夜，让肉块更入味更加美味。

营养分析：腌卤肉富含蛋白质和脂肪，提供丰富的能量。适合肉食爱好者食用。注意，腌卤肉的食用量应适度，避免摄入过多的脂肪和盐分。