如何制作美味可口的红著凉粉？

【红著凉粉】

【准备材料】

红著凉粉粉：200克

糖：100克

红枣：10枚

桂圆：适量

清水：适量

【制作过程】

1. 先将红著凉粉粉用清水浸泡2个小时，让其膨胀。

2. 将红枣、桂圆洗净备用。

3. 锅中加入清水，放入红枣和桂圆，开火煮10分钟。

4. 将糖加入锅中，煮至糖融化，关火。

5. 将膨胀的红著凉粉粉加入糖水中，搅拌均匀。

6. 将糖水和红著凉粉粉倒入模具中，放入冰箱冷藏3小时以上，直至凝固。

7. 取出凝固的红著凉粉，切成小块，即可食用。

【技巧与细节】

1. 浸泡红著凉粉粉的时间要足够，否则会影响口感。

2. 煮糖水时要不断搅拌，以免糊底。

3. 冷藏时间要长，才能保证红著凉粉的口感和凝固性。

【营养分析与热量】

红著凉粉富含植物蛋白和多种维生素，能够增强人体免疫力。每100克红著凉粉含热量约为88千卡。

【适合人群】

适合所有人群食用，特别是夏季天气炎热时，能够解暑生津。

【饮食忌讳】

无特殊忌讳，但糖含量较高，糖尿病患者应适量食用。