鸡蛋青菜豆腐羹怎么做才能让原味更加美味？
美食导语：这是一道简单又美味的鸡蛋青菜豆腐羹的做法，只需要几个常见的食材就能制作出营养丰富的羹汤。鸡蛋、青菜和豆腐搭配在一起，口感细腻，营养均衡。
鸡蛋青菜豆腐羹
食材：
- 鸡蛋：3个
- 青菜：适量
- 豆腐：150克
- 高汤或清水：500毫升
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香葱：适量
- 花椒粉：适量
步骤：
1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，青菜洗净切段，豆腐切成小块，香葱切末备用。
2. 烧开高汤或清水：将高汤或清水倒入锅中，加热至沸腾。
3. 加入豆腐和青菜：将切好的豆腐和青菜放入锅中，煮至豆腐变软。
4. 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整，煮约1分钟。
5. 加入鸡蛋液：将鸡蛋液搅拌均匀后，缓缓倒入锅中，不要搅拌，待鸡蛋凝固。
6. 装盘：将煮好的鸡蛋青菜豆腐羹盛入碗中，撒上香葱末和花椒粉即可。
营养分析：
鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，有助于增强体力和提高免疫力。豆腐含有丰富的植物蛋白和钙质，有助于骨骼健康。青菜富含纤维和维生素C，有助于促进消化和增强抵抗力。这道鸡蛋青菜豆腐羹适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童、孕妇和素食者。
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