如何做米苋？米苋的做法大全集

【米苋的做法大全集】

准备材料：

米苋500克、蒜末适量、生姜末适量、盐适量、鸡精适量、色拉油适量

做法过程步骤：

1. 米苋洗净后切成2寸长的段，备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 将米苋放入锅中翻炒，加入盐和鸡精调味。

4. 翻炒至米苋变软后，加入适量清水，盖上锅盖煮10分钟左右，直至米苋熟透。

5. 最后加入适量色拉油，翻炒均匀即可。

技巧与细节：

1. 煸炒蒜末和姜末时要掌握好火候，不要炒焦。

2. 米苋煮的时间不能太长，否则会过软过烂。

3. 煮米苋时可以加入一些肉类或海鲜增加口感。

营养分析与热量：

米苋富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。每100克米苋含有能量27千卡，蛋白质1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物5.3克，膳食纤维2.3克。

适合人群：

适宜于一般人群食用，尤其适合贫血、便秘和肝病患者。

饮食忌讳：

米苋性寒凉，所以脾胃虚寒和月经过多的女性应该少吃或不吃。同时，米苋中含有草酸，吃多了容易引起草酸钙沉积，导致结石等问题。因此，不宜过量食用。